Julia Schoch studierte Musiktheaterwissenschaft an der Universität Bayreuth und sammelte dort akademische Erfahrungen am Forschungsinstitut Schloss Thurnau.
Ersten Stationen am Stuttgarter Kammerorchester, dem Salzburger Landestheater, der Staatsoper Stuttgart und der Komischen Oper Berlin schloss sich dann zunächst eine Stelle im Marketing des Rundfunkchores Berlin an.
Ab der Saison 2018/19 war Julia Schoch schließlich im Management der Karajan-Akademie, der Talentschmiede der Berliner Philharmoniker, tätig. Zudem wurde sie 2019 General Managerin des renommierten Scharoun Ensembles, bestehend aus Musiker:innen der Berliner Philharmoniker. Parallel dazu übernahm sie regelmäßig die Line Production für Live Konzertübertragungen der Berliner Philharmoniker in der hauseigenen Digital Concert Hall und im Fernsehen.
Seit der Spielzeit 2022/23 ist Julia Schoch Orchestermanagerin am Staatstheater Braunschweig.