Jenny Salomon-Christ ist in Paris geboren und aufgewachsen. Musikalisch beeinflusst von ihrem Vater, einem Musikliebhaber, fing sie zunächst mit fünf Jahren ihren Violinunterricht an. Im Alter von 12 Jahren wechselte sie zur Viola, als sie das Instrument entdeckte und sofort große Begeisterung entwickelte.
Mit 16 Jahren begann Jenny Salomon-Christ ein Studium am Konservatorium in Paris bei Jean Sulem und Bruno Pasquier an, bei dem sie mit 19 erfolgreich diplomierte. Später absolvierte sie in Basel ein Aufbaustudium bei Hatte Beyerle.
Ihre erste Orchestererfahrung machte sie als Viola Tutti im »Orchestre de la Suisse Romande«. In Deutschland hatte sie anschließend mehrere Gast- oder Zeitverträge, wie beispielsweise im Hessischen Rundfunk, am Staatstheater Nürnberg, in der Radiophilharmonie des NDR Hannover, am Staatstheater Kassel und an den Staatsopern Hannover und Hamburg.
Seit 2011 spielt Jenny Salomon-Christ im Staatsorchester Braunschweig.