1979 geboren, studierte an der Hochschule für Bildende Künste Dresden, an der Accademia di Belle Arti di Brera in Mailand und an der Universität der Künste Berlin, anschließend arbeitete sie als Bühnenbildassistentin am Schauspielhaus Hannover.
Seit 2007 ist sie als freischaffende Bühnen- und Kostümbildnerin in Deutschland, Estland, Russland, Niederlande, Schweden und Norwegen tätig. Am Oslo Nationaltheatret, Helsingborgs Stadsteater, Malmö Stadsteater, Oper Dortmund, Oper Kassel, Staatsoper Dresden, Schauspielhaus Hannover, Thalia Theater Hamburg u.a.
Sie arbeitete u.a. mit Marcus Lobbes, Florentine Klepper, Franziska Angerer, Eva-Maria Höckmayr, Melanie Mederlind, Peter Wallgram, Volker Schmidt, Tilman Gersch, Nuran David Calis zusammen. »Wozzeck« ist die erste gemeinsame Arbeit mit Franziska Angerer.
2024 wurde Miriam Grimm für den Deutschen Bühnenpreis »Der Faust« in der Kategorie Kostüm nominiert. Für »Die Hamletmaschine« an der Oper Kassel.
Die Theaterproduktion am Malmö Stadsteater »Die Frau von Früher« in der Regie von Melanie Mederlind und Ausstattung von Miriam Grimm erhielt 2011 eine Einladung zur Schwedischen Theaterbiennale.
Die Theaterproduktion »Ulrike Maria Stuart« am Oslo Nationaltheatret wurde 2008 für den Heddapreis Norwegen nominiert, die Kostüme gestaltete Miriam Grimm, die Bühne Katrin Nottrodt, und Regie führte Melanie Mederlind.
2007 gewannen Miriam Grimm (Ausstattung) und Rabea Kiel (Regie) für die Produktion »Der Name« den 1. Preis am ITS FESTIVAL Amsterdam für die »Beste ausländische Produktion«.
Miriam Grimm engagiert sich im Bund der Szenografen (AG Digitaler Raum) und an der Akademie für Theater und Digitalität (Jury Fellowship).