Schon während seines Studiums an der Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Stuttgart war Johannes Mittl als Pianist, Klavierpädagoge und Chorleiter aktiv. Seine erste Theaterproduktion führte ihn 2011 ans Staatstheater Karlsruhe, wo er als Keyboarder in »Du musst dein Leben ändern« in der Regie von Patrick Wengenroth mitwirkte. Seitdem erarbeitete er Musik zu etwa sechzig Theaterstücken, zuletzt am Deutschen Theater Göttingen sowie den Staatstheatern Karlsruhe, Saarbrücken, dem Staatsschauspiel Dresden und dem Schauspielhaus Graz. Am Staatstheater Braunschweig entwickelte er bereits die Live-Musik zu »Peer Gynt« und »Frankenstein«.